Myter och vetenskap om antioxidanter och cancer
Webbsändning | 4 februari | kl. 12.10 – 12.50
En föreläsning av Martin Bergö, professor i molekylär medicin vid institutionen
för biovetenskaper och näringslära vid Karolinska Institutet
Antioxidanter är ett universellt positivt värdeladdat ord. Antioxidanter fungerar som kroppens försvar mot
skadliga radikaler som bryter ned cellerna. Vi är beroende av antioxidanter för att leva och må bra.
Många antioxidanter produceras i våra celler men de måste kompletteras av antioxidanter i vår kost
– framför allt frukt och grönsaker. Många stora kliniska studier har gjorts för att testa om antioxidanter
i kosttillskott kan skydda mot cancer och andra sjukdomar men resultaten visade oftast att de har ingen
effekt eller att de till och med kan öka risken för cancer.
